彩条蛋糕卷口☆口口☆口

  彩条蛋糕卷 “以纯蔬菜汁为染料制作的彩条蛋糕卷□☆□,赏心悦目□☆☆,营养丰富□☆□☆□,吃得放心□☆☆☆。口☆口口☆口” 食材明细主料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖60克色拉油60克紫甘蓝菜汁25克胡萝卜汁25克菠菜汁25克柠檬汁5滴盐1克辅料花生椰蓉馅10克甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度彩条蛋糕卷的做法步骤彩条蛋糕卷的做法步骤:11将紫甘蓝☆□☆☆□、胡萝卜□□☆☆□、菠菜分别榨汁□☆☆☆☆。彩条蛋糕卷的做法步骤:22鸡蛋分开蛋清□□☆☆、蛋黄☆□☆☆□。先将蛋黄☆☆□☆□、盐□☆□□、口☆口口☆口口色拉油放入一个碗□□☆,搅打均匀☆□☆☆,然后□□□☆,均分入口三个碗☆☆□,分别与紫甘蓝菜汁☆□☆☆□、胡萝卜汁☆☆□☆、菠菜汁口混合口口均匀□☆□☆,分别筛入低筋面粉□□☆☆□,混合成蛋黄口糊☆□☆□□,备用☆☆□。彩条蛋糕卷的做法步骤:33用电动打蛋器将蛋白打散□☆☆□□,加入柠口檬汁☆□☆,分3次加入60克砂糖☆□□□,打至湿口性发泡(九分发)的程度☆□☆☆□,即:打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立☆☆□☆☆,盆内的蛋白呈弯曲的口尖角状口即可☆□□☆。彩条蛋糕卷的做法步骤:44将蛋白均分入三碗蛋黄糊☆☆□☆□。彩条蛋糕卷的做法步骤:55用橡皮刮刀翻拌均匀☆□□□。彩条蛋糕卷的做法步骤:66将面糊分别装入三个裱花袋里□□□☆□。彩条蛋糕卷的做法步骤:77裱花袋剪个小口☆□☆□□,在烤盘里挤成斜条图案□□□☆□,将烤盘在案板上轻摔几次☆□☆□□,去除大气泡☆□□☆。彩条蛋糕卷的做法步骤:88烤箱140度预热☆☆□□,中上层☆□☆,上下火□□☆□☆,130度烤30分钟(具体所需时间根据自口家烤箱温度定)□□□☆□。彩条蛋糕卷的做法步骤:99将烤盘从烤箱取出□☆□☆,双手拎着两边的油纸☆☆☆□□,将蛋糕拎出烤盘□□□☆,放在凉网上□□☆☆,小心剥开四周的油纸☆☆□☆,在另一个凉网上铺一张油纸□□☆□□,将蛋糕倒扣在新口油纸上☆□□,并揭去原来的油纸□☆□☆。彩条蛋糕卷的做法步骤:1010在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不到底的线条□□☆,这样卷的時候中心不容易裂开□□☆,将馅料均匀地抹在蛋糕表面☆□□。彩条蛋糕卷的做法步骤:1111用擀面杖卷着油纸把蛋糕卷起来☆□□□,卷好后定型口10分钟即口可切段食用□□☆☆。彩条蛋糕卷的做法步骤:1212成品图欣赏☆☆□□。小窍门1☆□☆、蛋白口只能打口发到湿性发泡的程度☆□☆,如果打发到干性发泡☆☆□☆☆,蛋白组织口细密□☆□□,卷的时候容易断裂□☆☆。2☆□☆☆□、烤制时间☆☆□☆☆、温度口口要根据自家口烤箱定□□□。

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