淡水鱼丸的做法【图文】,怎么做好吃_1口☆口口

  淡水鱼丸的做法【图文】,怎么做好吃淡水鱼丸的做法详细步骤第1步将洗净☆□☆□,先在鱼腮盖骨后切下鱼头□☆□☆☆,随后将刀贴着脊骨向里批进□☆□,切出一片鱼口肉□□□□☆,鱼翻身□□□□,刀仍贴脊骨运行□☆☆□☆,将另半边鱼肉也切出☆☆□□。取一口边的鱼肉□☆☆□,用肉锤把鱼肉锤松□☆☆☆。用不锈钢汤匙至从上至下把鱼肉刮下来□☆☆□□。步骤图:将洗净,先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向步骤图:用不锈钢汤匙至从上至下把鱼肉刮下来。口☆口口☆口第2步如果怕有鱼刺□□☆□☆,可以用手口揉鱼肉□□□☆,有刺就挑出来(请忽略手套,因为鱼太多了,都还口是活的☆☆□☆,所以把手弄口伤了□☆☆□□,只好戴上手套来做了☆☆□□□,不戴手套会更容易发现鱼刺)☆☆□。把刮下口来的口鱼肉放在案板上□□□,用菜刀剁成泥☆□☆。步骤图:如果怕有鱼刺,可以用手揉鱼肉,有刺就挑出来(请忽略步骤图:把刮下来的鱼肉放在案板上,用菜刀剁成泥。第3步把葱白切碎□☆☆,姜也口切成未□□□☆□,倒进剁碎的鱼泥里☆□□□。鸡蛋取口出蛋白□□☆□。步骤图:把葱白切碎,姜也切成未,倒进剁碎的鱼泥里。步骤图:鸡蛋取出蛋白。第4步把蛋白倒进装有鱼泥的盆里□□□。加入料酒☆☆☆□。步骤图:把蛋白倒进装有鱼泥的盆里。步骤图:加入料酒。第5步加入玉米粉☆□☆□。用筷子搅拌口口均匀☆☆□☆□。步骤图:加入玉米粉。步骤图:用筷子搅拌均匀。第6步用打蛋器的2档搅打加了调料的鱼泥□☆☆。搅打至口鱼泥粘性增加时□☆☆,加入少许清水□□□☆,口☆口口口☆口再进口行搅打☆□□□,当水口全部被吸收后☆□☆□□,再加入口少许清水进行口搅打☆☆☆,重复4-5次□□□☆☆。步骤图:用打蛋器的2档搅打加了调料的鱼泥。步骤图:搅打至鱼泥粘性增加时,加入少许清水,再进行搅打,当第7步鱼泥搅打至呈现胶质状☆□☆☆,就是鱼浆了□□☆。用左手抓起一把口鱼浆□☆☆□□。口☆口口☆口步骤图:鱼泥搅打至呈现胶质状,就是鱼浆了。步骤图:用左手抓起一把鱼浆。第8步握紧手里的鱼浆□☆□☆□,以手部虎口的部分将丸子捏出一个圆球□☆☆□。再用汤匙顺口势刮出口口丸子☆□☆□□。步骤图:握紧手里的鱼浆,以手部虎口的部分将丸子捏出一个圆球步骤图:再用汤匙顺势刮出丸子。第9步锅内放水烧开☆☆☆□,边挤鱼丸口边把鱼丸放进去☆□□□□,小火慢慢煮开□☆□□,鱼丸浮上口水面就熟了□☆☆☆。将煮好的口口鱼丸用漏勺捞出☆☆□☆□,马上放到冷水里冷却☆□☆☆。步骤图:锅内放水烧开,边挤鱼丸边把鱼丸放进去,小火慢慢煮开步骤图:将煮好的鱼丸用漏勺捞出,马上放到冷水里冷却。淡水鱼丸的做法小贴士1☆□□□、用汤匙刮出丸子的时候□☆☆□,在旁口边放一碗水☆☆☆□□,每刮一次☆☆□□□,就把匙子放到口清水里沾一下□□☆,这样丸子就不会沾在匙子上□□□☆☆。2. 制作鱼丸口的鱼口肉□☆□☆☆,一定是口要新口鲜的□□☆☆☆,这样做出的鱼丸才美味□□☆☆□。3☆☆□、如果只是大口人吃□☆☆,可以忽略挑鱼刺那个步骤☆□□□,直接把口鱼泥剁碎就口行了☆□□。吃的口时候会有点小刺☆☆□□,不太口口有影响☆□□。

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