沙锅蹄筋的做法口☆口口☆口

  沙锅蹄筋的做法沙锅蹄筋的做法详细步骤1. 猪蹄筋切成5厘米长的段☆□☆,放进开水锅内略煮;2. 捞入凉水口口口中□□☆,沥干水分口备用;3. 火腿☆☆□□□、冬笋均切口口口成5厘米长□☆□、3厘米宽☆☆☆、1毫口口米厚口的口骨牌口片;4. 个口大的香菇抹刀片开;5. 油菜口心口削尖根☆☆□,一破两开□□□,放入开水锅内口口焯口透□☆□,捞入口凉口水内;6. 葱☆□☆□、姜洗净□□☆□,均拍松;7. 蹄筋放口入口口口沙口口锅内□□☆☆☆,加入火口腿口片□□□、笋片☆□☆、香菇☆☆□,倒入鸡汤□□☆,再加口口入精盐☆☆□、味精□☆☆□、料酒☆□□,用中火烧口开;8. 撇去浮沫□☆□☆□,口☆口口☆口撒上胡椒粉□☆☆□,转旺火使汤大口开;9. 另把炒锅放在火口上□☆☆□,放入色拉油口烧热□☆□□□,口☆口口口☆口下入葱☆☆□□、姜炸至呈金黄口色;9. 拣去葱□□☆☆☆、姜□□□☆,把色口拉口油倒口入沙锅沸汤中□□☆,使汤开后变口成乳白口色□□☆,随后转微火再煨40分钟;10. 油菜心按五角口形码在沙锅内蹄筋上☆□☆,用微火再煨口2分钟☆□□☆,盖上锅盖☆☆□☆☆,上桌即成□☆☆。沙锅蹄筋口的做法小贴士制口作要诀:本品需鸡汤约1500克☆□□☆☆,如果没有鸡汤可用清水代替☆☆□。

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