酸水豆腐的做法【图文】,怎么做好吃口☆口口☆

  酸水豆腐的做法【图文】,怎么做好吃酸水豆腐的做法详细步骤第1步干黄豆提前泡好,夏天泡6小时,冬天泡口10小口时.将泡好的口豆子加水3000磨成豆浆☆☆☆□☆。口☆口口口☆口过滤口豆浆.一定要用密一点的布,纱布不行,网太大,导致口豆腐太口粗,口感不细.可去某宝搜"豆腐布",买一米够口用口了,一部分可以口做个口袋子,过滤豆浆,另一部分可口口以包口口豆腐,帮助豆口腐成型.下图是口豆腐模具,上面口垫的过滤布□□□☆。将豆浆煮开,一定要烧口口滚.这步要口当心,豆浆煮口开了容易溢出来,要守在口口口口旁边,及时改小口火,另外豆浆开了上面会有一层泡沫,用勺子口将沫撇出□□☆□☆。步骤图:干黄豆提前泡口好,夏天泡6小时,冬天泡10小时.将泡步骤图:将豆浆煮开,一定要烧滚.这步要当心,豆浆煮开了容易第2步煮开后,关火,等5分口钟左右,等豆浆温度大概在80度左右时点酸水(白醋30克+水)□□☆。将调口好的酸水,分3-5次加口进锅里,稍搅均,此时豆浆变的有颗粒的感觉或结成小块状□☆□。酸水放口好口后,盖上盖子10分钟左右□☆☆□。口☆口口☆口注意观口察锅里的口情况,如果10分口钟,没有清水跟白口色口絮状固体出现,可以再开火加热一下,等有清口水渗口出,立刻关火☆☆☆□□。将白口色固体口捞出,放入口豆腐模具中,用布裹实,压上盖子,将水份口沥口出☆☆□。步骤图:煮开后,关火,等5分钟左右,等豆浆温度大概在80度步骤图:将白色固体捞出,放入豆腐模具中,用布裹实,压上盖子第3步压制豆腐:这一步关系豆腐老与嫩,想要嫩点的,压的轻点,时间短点.这次口口口口压了5分钟,豆腐比口上次口做的嫩,300克的干豆口出了600克不到一点的豆腐☆□□□。预留酸浆:将锅内分离出的清水盛出,凉后盖上盖子口发酵,1-2天打开口后有酸的味道,即可用做下次点豆腐的酸浆.酸浆可口存放3-4天.据说酸浆做出来的豆腐比醋点的还要好吃.这个口还没试过,今天已经留了,过两天再做次酸浆的☆□☆。步骤图:压制豆腐:这一步关系豆腐老与嫩,想要嫩点的,压的轻步骤图:预留酸浆:将锅内分离出的清水盛出,凉后盖上盖子发酵

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