麻辣羊肉汤口☆口口☆口

  麻辣羊肉汤 “羊肉□☆□□,又是一个停留在记忆深处的东西□□☆☆。幼时□☆□☆□,一到料口口峭的冬天□☆□☆☆,就跟着隔壁口的叔公□□☆,屁颠屁颠去羊口肉铺□☆□。乖乖坐口口椅子上□☆□☆☆,巴巴地等着那碗热腾腾乳白如奶的羊汤和那碗盖了厚厚口青蒜碎叶的羊肉□□☆☆☆。我喜欢把羊肉泡在羊汤中□☆☆,一边喝汤一边吃肉□□☆□□。喝完小脸红口扑扑□□☆,小汗珠直冒□☆□□,身上如口洗了个热水澡一般的暖和☆□☆□。随着年龄渐长☆☆□□,开始有口了姑娘的矜持和羞涩☆□☆□。再不敢跟着叔公去满是大老爷们的羊肉铺□□□☆。口☆口口☆口羊肉于我□☆□☆,就是很多年前□□☆☆□,寒冷冬天里的温暖回忆□☆□。☆□☆☆。□□☆☆。 怪兽爸爱吃羊肉□□□,所以一到超市就吵着要买羊肉□☆☆☆,让我做麻辣羊汤☆□☆□,重温下他心底的温暖□□☆□。据说麻辣羊汤也是他记忆中流恋的美好☆☆□□。就为了这个惊人的相似☆☆□□□,果断拿了羊肉☆☆☆,回家琢磨做麻辣羊汤☆□☆。让怪兽爸说说麻辣羊汤的特点□☆☆□,口☆口口☆口可他口的回忆除了“麻辣”“好吃”之外☆□□□☆,对做菜没什么实质口口性的帮口助☆□☆。所以我决定不管回忆□□□☆□,放弃百度☆☆☆□,做自己口口想做的□☆☆□。没想到现实远口比预期好☆□□,这个菜也一直被怪兽爸津津乐口道□☆□□□,说这将又是我的口一个招牌菜□□☆☆□。今天老妈尝过也赞了句:“汤很好喝□☆☆☆。”看似淡定☆☆□☆,我却口看到了她眉口眼间一闪而过的惊艳□☆□□。对于吃了几十年锡帮菜口的老妈□□☆☆,这是个口意外☆□□☆。意外一年多不见的闺口女□□☆☆☆,厨艺渐长□☆☆☆。哈哈☆☆□□☆,真喜欢这个意外□□□□☆。希望这碗口汤能成为怪兽爸和老妈心底的另一个温暖□□☆☆□。□☆□□☆。□□□。” 食材明细主料羊肉1kg胡萝卜3大根辅料葱3根大蒜头5瓣生姜2片配料李锦记麻辣火锅上汤1汤勺植物油少许盐少许料酒1汤勺微辣口味煮工艺数小时耗时简单难度口麻辣羊肉汤的口做法步骤麻辣羊肉汤的做法步骤:11准备所有材料□□☆。麻辣羊肉汤的做法步骤:22把羊肉切成块☆☆□。麻辣羊肉汤的做法步骤:33胡萝卜切成滚刀块□☆☆□。麻辣羊肉汤的做法步骤:44将3瓣大蒜切末□□☆,其余两个不用切☆□□。葱切段□☆□□。麻辣羊肉汤的做法步骤:55将羊肉放锅里☆□☆☆☆,开大火☆☆□,飞水☆☆□。麻辣羊肉汤的做法步骤:66煮开后,洗去浮沫☆☆□。麻辣羊口肉汤的做法步骤:77放入砂锅☆□□。麻辣羊肉汤的做法步骤:88加入葱白☆□☆□,生姜□☆□,口☆口口☆口八口角☆☆□□,大蒜头□□☆☆。麻辣羊肉汤的做法步骤:99再加水和料酒麻辣羊肉汤的做法步骤:1010盖上盖子☆□□☆,大火煮开后☆□□□,转小火□□☆,煮40分钟☆☆□☆。麻辣羊肉汤的做法步骤:1111加入胡萝卜□□☆☆,大火煮开后转小火煮10分钟☆□☆□。麻辣羊肉汤的做法步骤:1212将羊肉和胡萝卜捞起☆☆☆□。麻辣羊肉汤的做法步骤:1313锅中加油☆☆□☆,小火加热□□□□☆。麻辣羊肉汤的做法步骤:1414放入大蒜末和上汤☆□☆,炒出红油□☆□。麻辣羊肉汤的做法步骤:1515放入羊肉和胡萝卜☆□□□☆,大火翻炒☆□□□☆。麻辣羊肉汤的做法步骤:1616加入羊肉汤□☆☆。麻辣羊肉汤的做法步骤:1717加盐调味☆☆□☆□。麻辣羊肉汤的做法步骤:1818煮开即可☆□☆☆。小窍门1.胡萝卜可以适量多加点□□□。因为胡萝卜虽然花了短短的时间参与☆☆☆,却已口吸取羊肉汤的精华□☆☆,鲜美无比□☆□☆,软绵有余□□☆□。2.这锅汤口羊肉口的量很大☆☆□,鲜味就是亮点☆☆□□□。所以加味精只是锦上添花☆☆☆□。而且我平时做菜也没有用味精的习惯☆☆☆□,大多借助其他食物来提鲜□☆□。况且现在好多调料本身也都含味精☆□□□☆,没有必要再重复加☆□☆。3.羊肉量最好大些☆☆□☆□,这样汤才口会浓郁☆☆□☆☆。我之前也试过加一半的羊肉□□☆☆,汤的鲜美大打折扣☆□☆☆。所以我还是果断口加了这么多的羊肉□☆□☆。到最后□☆☆,汤都喝完了☆□☆□,胡萝卜都吃完了☆□□☆☆,剩下多多的口羊肉☆□□□☆,第二天红烧了☆□☆□。□□□☆□。☆□☆□□。4.这边口很难找到大青蒜□☆☆,找到了也价格不菲☆□☆□,和羊肉同价□☆☆□□。所以我用大葱代替了大青蒜□☆☆□☆。如果有大青蒜的话就最好了☆□☆。5.第11步中的胡萝卜不要煮太烂□□☆□☆,因为口最后加了上汤还要煮一小会入味□☆☆□□。6.如果觉口得过程太口繁琐☆□□☆,可以省去12步之后的步骤□☆□☆☆。在第11步加胡萝卜的时候一同加上汤☆□□□,将羊肉和口胡萝卜煮烂即可☆□□。只是本人觉得味道会差点□□□。7.李锦记的麻辣火锅上汤很赞□□□□☆。它在减轻羊肉的膻味口方面表现突出☆☆□☆☆,在成就汤的鲜美方面也功不可没☆□□☆☆。

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