【辽宁】私房蒜味粉肠凉菜大全口☆口口☆口

  【辽宁】私房蒜味粉肠 “在我的家乡本溪□☆□,有一种香肠☆☆□☆,我们叫做面肠☆□☆☆□,也叫粉肠☆☆□□,尤其受大家的喜口欢☆☆□□☆,它和腊肠□☆☆□,风干口口肠的做法不同的地方就是淀粉比较多☆☆□☆,所以我口们叫面肠□☆□☆□,粉肠☆☆□□☆。制作香肠口口好多年口了□☆□,单位的同志都和我口学做各种香肠和午餐肉□☆☆☆,今天和大家分享一款简单的私房蒜口味香肠☆☆□☆,喜欢的看看:” 食材明细主料猪肉520克玉米淀粉六两肠衣2路辅料蒜味香肠调味包1包大蒜1头盐适量清水适量料酒5克葱2段姜2片八角2个花椒适量蒜香口味煮工艺半小时耗时高级难度私房蒜味粉肠的做法步骤【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:11准备基本材料☆☆☆☆,料包网上有口卖的□☆□,不含添加剂的【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:22带肥肉的部分都绞馅□☆□☆☆,另外一半切大肉片□☆□,不要太厚□□☆☆,然后两种肉混合【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:33将50克蒜味料包倒肉中□□☆□,拌匀☆□□,最好腌制两小时入味【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:44面肠的淀粉比较多☆□□,按照一斤肉放6到8两的淀粉比例☆□☆□,我这口次放6两口淀口粉□☆□,然后口用清水澥开□☆☆☆☆,有的地方用老汤□□☆。【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:55然后将肉和淀粉混合拌匀☆□□☆□,自己又切了一头蒜末☆☆□□☆,加了点盐☆□□,此时一定口口尝口一下咸度□□□□,自己口口调节一下☆☆□。【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:66检查肠衣是否漏气☆□☆□,清水冲洗干净【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:77准备漏斗和线绳【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:88将漏斗表面抹油□□☆,套上肠衣【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:99将馅料放入□☆□☆,用筷子或者我这样的小漏斗往下按【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:1010肠衣头两面一定要多留空隙【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:1111锅里加清水☆□☆□□,将温的水下灌好口的香肠□☆☆□,里面加料酒☆☆□☆□,葱姜□☆□,八角和花椒☆□□☆□,全程小火【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:1212水温高的时候☆☆□☆□,煮30分口口钟□☆□□☆。记住☆□☆,要边煮边口不停的用针扎眼☆□☆,口☆口口☆口不能让口锅里的水沸腾☆□□,边上准备口口清水□☆☆☆,锅里水温过高的时候□□☆□☆,加点凉水☆☆□□,不然香口肠口容易爆裂□☆☆。锅里会有口好多浮沫□□☆☆,不要动它□☆☆□☆,香肠不能口口翻动☆□☆□。【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:1313煮好的香肠□☆□□□,去除浮沫14捞出晾凉【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:1515切片【辽宁】私房蒜味粉肠的做法步骤:1616装盘小窍门水温高的时候□☆☆☆□,煮30分钟□☆☆☆。口☆口口☆口记住□□□☆,要边煮边不停的用针扎眼□□☆,不能让锅里的水沸腾☆☆□,边上准口备清水□☆☆□,锅里水温过高的时口候☆□☆,加点凉水☆☆☆☆,不然香肠容易爆裂□□☆□□。锅里口会有好多浮沫☆☆☆□□,不要动它☆☆☆□□,香肠不能翻动☆☆□□☆。

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