上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】凉菜大全口☆

  上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】 “上海人夏天就好糟卤这一口到了盛夏季家家户户就会开始做咸鲜爽口☆□☆、做法简单的糟卤菜它的最大的特点就是包容性强无论是五花肉☆□☆、白斩鸡☆☆☆、猪肚还是毛口豆☆☆□□☆、口☆口口☆口口花生□□□☆、素鸡煮熟后用糟卤汁浸泡冷藏一晚就口能成为夏日的美味佳肴除口了好吃之外使用糟卤汁浸泡□□☆,还可在夏日延长食物的保质期吃饭时从口冰口箱盛出一盘☆□☆□,清清凉凉再来上一杯啤酒□□☆,暑气口跑光光~~其实现在糟卤菜也不是口只有夏天才吃已是四季常备于冰箱内的家常菜了” 食材明细主料新鲜毛豆600g糟卤400ml辅料干辣椒3个八角2个糟香口味煮工艺廿分钟耗时简单难度糟毛豆的做法步骤上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】的做法步骤:11将毛豆洗净减去两头上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】的做法步骤:22锅内加入清水煮开上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】的做法步骤:33倒入毛豆和干辣椒□□☆☆☆、八角☆☆☆,不加盖滚煮5分钟上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】的做法步骤:44火后立刻捞出放入口冷开水降温上海人最爱的糟卤菜之【糟毛口豆】的做法步骤:55再沥干水分上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】的做法步骤:66准备干净的保鲜盒装毛豆☆□☆,加糟卤浸没(糟卤略咸也可口适当兑一点纯净水)□□□□,口☆口口☆口放入冰箱冷藏上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】的做法步骤:77约3~4小时即可食用小窍门糟卤做得好吃☆□□□☆,还有一些细节要口口口注意□□☆。口☆口口口☆口比如毛豆不要煮太酥以致发黄□□☆,保留一点脆脆的口感最佳事先准备一大碗冷口开水☆□☆□。主要让毛豆不泛黄☆☆□,保持翠绿色糟卤食材☆☆□,一般蔬菜浸3~4小时☆☆□,荤菜浸6小时以上

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