家常版白切鸡凉菜大全口☆口口☆口

  家常版白切鸡 “这道菜说简单也简单□□□☆☆,说难也难☆□□□☆,但是这道口菜老少皆宜☆☆□☆□,每次家里来了客人不能吃太辣的时候□☆□,我就会做这个 每次都是一扫而光 今天也是☆□□,一个日口本朋友来家里吃饭完全不能吃辣☆☆□,三个人做口了五个菜☆☆□☆□,倒也惬意□□☆。☆☆□☆。□☆☆。” 食材明细主料三黄鸡一只辅料料酒两勺姜5g大蒜4g芝麻油四分之一勺花椒油四分之一勺辣椒红油四分之一勺原味口味煮工艺半小时耗时简单难度口家常版白切鸡的做法步骤家常版白切鸡的做法步骤:11嫩鸡一只□□□,也就是我们所说的三黄鸡☆☆□,口☆口口☆口内脏去干净□☆☆□☆,去鸡脚选鸡的时候不要选太大的不容易熟☆□☆☆□,小一点肉质也会细腻一点家常版白切鸡的做法步骤:2口2 我们先来准备一盆水□□☆,等下要用☆□□□,弄好之后放口冰箱冷藏室冻口着☆□☆□☆,口☆口口☆口顺便早早的冻些冰块家常版白切鸡的做法步骤:33煮锅内加入满满的清水□□☆,大火烧开☆□□☆,用手提起鸡的一只脚☆□☆,将鸡口身放入水中浸烫☆□☆□□,三秒钟后口提起来☆☆□☆□,如此反复三次左右使鸡的腹腔内外温度保持一致☆□☆□☆,要注意的是每次浸烫的时间不要太长家常版白切鸡的做法步骤:44然后将整只鸡放入锅中浸泡□☆☆,放入大葱段和生姜片和少许料酒□☆☆□□,注意的是水一定要没过整个鸡口身□□☆,用小火焖煮十五分钟左右☆☆□,或者大火烧开后关火浸泡20---30分钟家常版白切鸡的做法步骤:55将煮好的鸡立刻放入冷水中浸泡☆☆□□☆,☆□□,如此反复几次□□☆,最后拿出来刚冰过的那盆水家常版白切鸡的做法步骤:66再把鸡放入冰水中☆□☆☆,在放入准备口口好的口冰块☆☆□,口☆口口☆口大概十分钟凉透后捞出□□□□☆,也可以多浸泡一会儿家常版白切鸡的做法步骤:77捞出冰好的鸡□□☆□☆,将鸡身控干□□□☆☆,用厨房纸巾吸去全身表皮的水份□□□☆,然后在鸡的表皮涂抹一层芝麻油☆□☆☆☆,这样鸡会看上去更加润泽□☆☆☆□,颜色也更黄嫩家常版白切鸡的做法步骤:88最后切成均匀的小块装盘即可家常版白切鸡的做法步骤:99 生姜大蒜末切细细的沫备用家常版白切鸡的做法步骤:1010葱头葱花也切小碎家常版白切鸡的做法步骤:1111放入一个容器内□□☆,在放入少许生抽□☆☆,料酒□□□□,芝麻油☆□□□☆,花椒油□☆☆□,自己做的辣口椒红油□☆□☆,少许盐☆☆□□□,糖□☆□□□,鸡粉☆□☆,家常版白切鸡的做法步骤:1212锅内上入少许油□□☆,烧热后淋口入碗内☆□☆□☆,这样调料的葱香味会更加充分的发挥出来家常版白切鸡的做法步骤:1313想吃了吧☆□☆☆,大热天来上一盘☆☆☆,配上点酒家常版白切鸡的做法步骤:1414这是上次用鸡腿做的小窍门喜欢我的菜谱的亲一定要记得关注我哦□☆☆,不懂得再私信口我吧

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