美味肉皮冻凉菜大全口☆口口☆口

  美味肉皮冻 “肉皮中富含胶原蛋白☆□☆,有美容的效果☆□☆□。另外☆□□☆□,肉皮由于长时间熬口煮□☆□□□,里面的胶质也充分地渗透出来☆□☆☆,所以凝固之后口感非常的Q弹□□☆☆□。肉皮上面会有一层肥口油□□□,现在注重养生健康☆☆☆□。口☆口口☆口所以这层厚油脂您可以刮下来不要□☆☆☆。但是以我家多年的经验☆□□,如果刮得太苦☆☆□☆,一点油脂口也没有□☆☆,做好的肉皮冻虽然看着清爽漂亮□□□☆□,但是吃口起来也觉得不香□□☆☆☆。所以还是多少要留一点儿肥肉在上面□☆□□☆,凉了之后吃起来一点不腻□□□☆。如果您吃过蒜泥白肉就知口道☆□□☆□,这凉的肥肉有多口好吃了☆□☆!” 食材明细主料猪肉皮1500克辅料八角2颗花椒1撮香叶2片鲜姜1块料酒适量酱油适量盐适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度美味肉皮冻的做法步骤美味肉皮冻的做法步骤:11 肉皮从冰箱冷冻室中取出□☆□,化冻美味肉皮冻的做法步骤:22入凉水锅中□□☆☆,水开后煮5分钟□□☆☆☆,捞出美味肉皮冻的做法步骤:33晾到温热时□□□☆,用刀将肉皮外侧的杂毛刮掉☆☆□□,将内侧的口肥肉刮去☆☆□□,可以留薄薄的一层□☆□,成品会更香美味肉皮冻的做法步骤:44将肉皮切成3公分左右的块美味肉皮冻的做法步骤:55另起一锅☆☆☆☆□,将八角□□□、花椒☆☆☆☆、香叶□☆☆☆、姜片☆☆☆□、酱油□☆☆、盐同入锅中口煮口开☆□☆☆,再将肉皮入口锅中☆☆☆□,水开后倒入料酒☆☆□,然后盖盖小火慢炖美味肉皮冻的做法步骤:66待汤汁少变浓稠□☆☆□,肉皮轻松咬破口便可出锅☆☆☆□□,口☆口口☆口里面的调料是否口挑出随意☆□☆□☆,连皮带汤一起盛入合口适的碗或者盆中□□☆,蒙上保鲜膜入冰箱冷藏几个小时美味肉皮冻的做法步骤:77冷藏后的肉皮很结实美味肉皮冻的做法步骤:88取适量切厚片美味肉皮冻的做法步骤:99大蒜末☆□☆、醋□☆□、生抽同入一碗□☆☆☆☆,根据口味加入红油或者麻辣油□□☆☆,蘸食小窍门口肉口皮口第一次不宜口煮太久□☆□□,水开后煮5分钟足矣☆☆□□☆,温热时可轻松去毛去油脂;切成口小块更易成熟□☆☆☆,做好的成品肉皮之间也更加紧凑□☆□□☆、结实;调料可做成调料包再投入汤中☆☆□□□,煮好后直接挑出来☆□□□,以免吃的时候碰到小粒调料不舒服□☆□☆。我的是直接撒在锅里了□☆□☆,没做料包□☆□□,也没觉得太麻烦;一定要冷口藏结实才能切块切片□☆□☆☆,蘸料可以随口意☆□□。

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