提拉米苏_3口☆口口☆口

  提拉米苏 “关于提拉米苏的由来□□☆,流传着许许多多不同的故事☆☆□□,比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场☆☆☆☆,口☆口口☆口可是家里已经什么也没有了☆□□☆□,爱他的妻子为了给他准备干粮☆□☆,把家里所有能吃的饼干☆□☆、面包口全做进了一个糕点里☆☆☆□□,意为带口口我走□□☆☆□,那个糕点就叫提拉米苏□☆☆☆。每当这个士兵口在战场上吃到提拉米苏就会口想起他的家□☆☆☆,想起家中的爱人□☆□☆。提拉米苏(Tiramisu)香醇浓沉的口感☆□□☆,将意大利咖啡的苦□☆☆、蛋与口糖的润□☆□☆、甜酒的醇□□☆☆、巧克口力口的馥郁☆□☆☆、乳酪和鲜奶油的稠香☆□☆□、可可粉的干口爽☆☆□,完美的融合在一口起☆□☆。这种做法是用巧克力戚风蛋糕做的☆□☆□☆,口感更加柔润□□☆。” 食材明细主料鸡蛋四个可可粉15克牛奶40毫升柠檬汁少许动物性淡奶油150毫升细砂糖75克朗姆酒15毫升吉利丁片口10克樱桃适量辅料低筋面粉70克玉米油40毫升白砂糖80克马斯卡彭芝士250克水75毫升蛋黄2个意大利浓缩咖啡15毫升可可粉适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度提拉米苏的做法步骤提拉米苏的做法步骤:11准备食材□☆☆□☆。蛋糕用料:鸡蛋四个□☆□☆、低筋面粉口70克□□□☆☆、可可口粉15克□□□、玉米油40毫升□☆□☆☆、牛奶40毫升□□☆□☆、白砂糖80克☆☆□、柠檬汁口少许□☆□。芝士糊用料:马斯卡口彭芝士250克☆□☆、动物性淡奶油150毫升□☆□☆☆、水75毫升☆□□、细砂糖75克□☆☆□、蛋黄2个☆□□□、朗姆口酒15毫口口升☆□□□、意大利口浓缩口咖啡15毫升□□☆☆,吉利丁片10克□☆☆☆。装饰:可可粉适量□□☆□☆、樱桃适量□□☆。提拉米苏的做法步骤:22将蛋清和蛋黄分离□□☆。提拉米苏的做法步骤:33往蛋黄里加入20克糖□☆☆□☆,然后打蛋器打至糖融化☆□□☆,分三次加入牛奶与玉米☆☆☆□,搅拌匀均☆□☆□☆。提拉米口苏的做法步骤:44筛入可可口粉与面粉□☆□□。提拉米苏的做法步骤:55用橡皮刀轻轻翻拌匀均☆□□□☆。另外□☆☆□,这个口时口候要将烤箱开始预热☆☆☆□□。上下火180度预热□□□☆。提拉米苏的做法步骤:66将蛋清打发□☆☆。提拉米苏的做法步骤:77取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均□☆□☆□。提拉米苏的做法步骤:88将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均☆□□。提拉米苏的做法步骤:99将蛋糕糊倒入八寸的方型蛋糕模中☆☆□□☆,放入预口热好的烤箱□□☆☆,上下火160度烤60分钟□□□☆。提拉米苏的做法步骤:1010烤好的蛋糕从烤箱中取出迅速倒扣□□☆□☆,晾凉后口脱模切片☆☆☆□□。然后用6寸的方形慕斯模具压出两个蛋糕片备用□□☆。提拉米苏的做法步骤:1111在方形慕斯模具外包一层锡纸☆□□□☆,油纸也可口以☆☆☆。提拉米苏的做法步骤:1212吉利丁片剪成小片□☆☆□□,然后放到冷口水中泡口软□☆☆。提拉米苏的做法步骤:1313开始制作芝士糊□☆☆□。先将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态□☆☆☆。提拉米苏的做法步骤:1414水□□□☆、细砂糖一口起放到锅中煮开后关火□☆☆□。提拉米苏的口做法步骤:1515将糖水缓缓的倒入蛋糊中□☆☆□,一边倒要口一边搅打蛋糊☆□☆。全部糖水倒完后□□☆□☆,再用打蛋器继续搅打五六分钟☆☆□□□,直至蛋黄糊的温度降下来☆☆☆,和手心的温度差不多口就可以了□□☆。提拉米苏的做法步骤:1616另取一个盆□□☆□☆,倒入马斯卡彭芝士☆☆☆□☆,用打蛋器搅打至顺滑☆☆☆□□。提拉米苏的做法步骤:1717马斯卡彭芝士打好以后□☆□☆,和蛋黄糊混合翻拌匀均☆☆☆□□。提拉米苏的做法步骤:1818吉利丁片隔水融化☆□□□☆。然后将吉利丁液倒入芝士糊中翻拌匀均□☆□☆。提拉米苏的做法步骤:1919将淡奶油打发到软性发泡□☆☆☆□,刚刚出现纹路即可☆□☆□。然后倒入到芝士糊中□☆☆,翻拌匀均☆☆□□。提拉米苏的做法步骤:2020将意大利浓咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒备用□□☆☆。提拉米苏的做法步骤:2121在模具底部放一片蛋糕片☆□□□,然后往蛋糕上刷一层咖啡酒☆□□□。提拉米苏的做法步骤:2222倒入一层芝士糊□☆□☆,然后再重复上一步□☆□☆□,最后往模具里倒满芝士糊抹平放入冰箱冷藏6□☆□☆□、口☆口口☆口口7个小时或者过夜☆☆□。提拉米苏的做法步骤:2323吃的时候□☆□□,将蛋口糕口从冰箱中取出□☆☆□□,脱模□□□☆☆,表面撒上巧克力粉☆□☆,切块即可□☆□。小窍门1□☆☆□☆、 这款是用巧克力戚风口蛋糕做的□☆□□。传统提拉米苏口是用口手指饼干做的☆□□。二者相比□☆☆□☆,我更喜欢戚风蛋糕的口感☆□□。2☆☆☆□☆、 如果有咖啡酒就不口用混合朗姆酒和意大口利浓缩咖啡了☆☆□□。3☆□□□、 脱膜的口时候☆☆□,用热毛由在模具周围捂一会□☆☆□☆,就比较容易脱口膜☆□☆□☆。4☆□☆☆、 提拉米苏需要冷藏保存☆□□☆☆。5□□☆☆、 樱桃只是用来装饰的☆□□□,可以不用☆□☆□。6□□□☆、 吃的时候再撒可可粉最好☆□☆,这样可可粉不会受潮□☆☆□☆,影响口感□☆☆。大家在口烹饪口这口道菜的口口时候☆□☆□,有什口么问题都可以加微信 “leyou517”问询☆□☆☆。我会一一认真口回口答☆□☆。

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