苏打低糖雪花酥口☆口口☆口

  苏打低糖雪花酥 “雪花酥的糖份除了来自棉花糖□□□☆,还有一口口部分是来自饼干□☆☆□。雪花酥用的小奇福饼干口都是甜的□☆□☆□,含糖☆☆☆□。我以口前发过用口口小奇福饼干做的雪花酥□☆☆□☆,好吃口是很好吃口的☆☆☆☆,但对于像我这口样年纪稍大☆□□,不想多吃糖的人来说☆☆□□,还是想把含糖的量降低一口些☆□□□,于是就选用了无口糖的苏打饼干☆□□。为了口感也符合雪花酥的口感□□☆□,我用口了口几种苏打饼干口做实验☆□□☆□。其中比较容易成形的是三牛的苏打饼口口干□☆□☆,因为三牛苏打饼干比较硬一点☆☆☆☆□,所以叠加揉压时不太容易碎☆☆□,层次感比较口强☆☆☆,外观接近小奇福饼干□□☆☆□。但个人觉得三牛的不够口口酥□□☆☆□,使得雪花酥的口感和小奇福相比差很多☆□□。口☆口口☆口口感让我很满意的是美丹苏打饼干☆□□□,但不足的口是美口口丹饼干非常酥□☆□,叠加揉压时饼干易碎☆□□□☆,成形后层次感不如小奇福□☆□☆,不是特别好看□☆☆,但口感很酥□☆□☆,有雪花酥的感觉□☆☆□。而且饼干无糖☆☆□,符合我想口降低糖份的要求□☆☆。只是最后成口形时手法要口轻一些□□□☆,尽量不要把饼干揉碎了☆☆□。成形我还是用的学厨口是棉花糖三件套☆□☆☆,切块时用的学厨的关东锯齿刀☆□□,锯齿刀切雪花酥很轻松☆□☆☆☆,而且切面很整齐☆□□,比普通刀省力多□□□☆,效果好□☆☆。” 食材明细主料棉花糖250g无盐黄油80g无糖全脂奶粉85g苏打饼干250g辅料蔓越莓干130g大杏仁50g熟花生米50g南瓜子仁50g甜味口味炒工艺半小时耗时简单难度苏打低糖雪花酥的做法步骤苏打低糖雪花酥的做法步骤:11备好所有食材☆□□☆,并称量口口出口来□☆□□□。饼干用的美丹的苏打饼干☆☆□☆☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:22把饼干掰成小块☆☆☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:33干果仁备好□□☆☆☆,花生米炒好要口薄掉红色外口衣□□☆□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:44把杏仁和花生米用擀面杖压碎粒☆☆□□☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:55蔓越莓干切碎丁□□☆□□,把果干☆☆□、果仁和饼干混合均匀备用☆□□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:66用不粘锅□□☆,中小火加热把黄油融化☆☆□☆☆。一定要用不粘锅□☆☆,这样食材不会沾到锅壁上☆□□☆,口☆口口☆口翻拌最后是用硅胶铲☆□□,这种铲子不口会口沾□□☆□☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:77黄油完全融化后放入棉花糖☆□□☆☆,继续中小火加热☆□☆□,并不断口口口翻动☆☆□□□,让棉花口糖均匀受口热□□☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:88待棉花糖完全受热融化□☆☆□☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:99放入奶粉☆☆□□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1010反复翻拌□□☆,让奶粉和棉花糖完全融合☆☆□□□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1111倒入混合好的材料☆☆□☆☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1212关火☆□□□☆,翻拌☆□☆□☆,让棉花糖和其口他食材粘合在一口起☆□□□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1313倒在油布上反复叠加几次后带着油布放入烤盘中☆☆□☆,表面口用擀面杖擀压平整□□☆☆,同时也压实□☆☆,然后表面口撒一层奶口粉防粘☆☆□□☆。我是用的学口厨的棉花糖三件套☆☆☆☆□,这个量口刚好一盘☆□□□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1414翻面倒入烤盘中☆□□☆,此时借助油布趁热翻面很轻松□☆☆,可以再口稍微擀一擀表面☆☆☆☆□,也可口以不口擀□□☆☆☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1515在表面也撒一层奶粉☆□□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1616晾凉后用学厨的三件套配套尺竿比着□☆□,用关东口锯齿刀切口条后再切块□☆☆。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1717全部切成自口己需要的大小□☆□□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1818用饼干袋包装起来防潮□☆☆□□。苏打低糖雪花酥的做法步骤:1919再来个特写☆□☆,不是很甜☆☆□☆,但是依口然很酥很好吃的雪花酥□□□。小窍门锅口一定要用不粘锅□☆☆☆□,这样食口材不会沾到锅壁上☆☆☆☆,翻拌口最后是用硅胶铲☆☆☆□□,这种铲子不会沾☆□☆☆。

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