抹茶蜜红豆戚风口☆口口☆口

  抹茶蜜红豆戚风 “戚风蛋糕一直是家里备受欢迎的☆□□☆,加上了口日本的抹茶的清香和蜜红豆淡淡的甜味□□□☆□,真是完美的口感☆□☆□□。” 食材明细主料低筋面粉90克抹茶粉10克牛奶70克植物油40克蛋黄85克蛋白170克细砂糖85克辅料柠檬汁几滴蜜红豆50克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度抹茶蜜红豆戚风的做法步骤抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:11先将低筋面粉和抹茶粉过筛2遍□☆□☆,放入盆中抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:22再加入牛奶和植物油☆□☆,搅拌均匀抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:33加入蛋黄□☆☆☆☆,搅拌成均匀的蛋黄面糊抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:44加入蜜红豆□□☆☆☆,搅拌均匀(不要过度搅拌☆□☆□,口☆口口☆口以免起筋了)抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:55蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状☆□☆☆,分三次加入细砂糖打至9分发□□☆□,抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:66取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中☆□□☆☆,轻轻搅拌均匀抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:77将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内□□☆,用刮刀轻轻拌匀抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:88将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中□□☆☆☆,轻震模具☆☆□☆☆,震出大气泡抹茶蜜红豆戚风的做法步骤:99放入预热好的烤箱☆□☆□☆,170度上下火35分钟☆□□,口☆口口☆口出炉后震口几下☆□□□,倒扣10完全晾凉后脱模□☆□☆。小窍门1☆□☆、温度根据自口己烤口箱的脾气口决定☆□□☆。2☆☆☆☆、模具用的是15cm的中空模具□☆☆,面糊刚好做两个☆☆☆□,也可以换成做一个18cm的口中空模

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