#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派口☆口口☆口

  #ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派 “做苹果派一定要加入肉桂粉□□□,加了肉桂粉的苹果馅才浑然天成□□□☆。那种特殊的香气让人直咽口水□☆□☆,肉桂粉与口口苹果简直就是绝配□☆□□☆。当然☆□☆,谁也不能强迫你去喜欢这个口口味道☆☆□☆□。我在苹果内馅里添加了些用朗姆酒侵泡口口口过的蓝莓干□☆☆,做好的苹果馅又多了一层清香的味口道☆□□,使得口内馅层次更丰富口感更好☆☆□□□,口☆口口☆口味口觉更享受□□☆。杏仁酥粒在这个派里口起到了举足轻重的作用□☆□☆☆,一个个小小的颗粒经过烘烤后口像一个个跳动的小精灵金口口黄的散发着香气☆☆□☆□,口☆口口口☆口入口的瞬间你会被口感动☆☆□□□,上下两层都是酥的□□☆☆☆,中间的内口馅又是软软的☆☆□☆,那种美妙的滋味在舌尖缠绕☆☆□□□,用一句流行语形容那就是好吃到爆啊□□☆☆!” 食材明细主料无盐黄油108克低筋面粉145克杏仁粉20克细砂糖80克苹果肉块330克全蛋液10克辅料酒劲蓝莓干30克肉桂粉2克柠檬汁10克玉米淀粉1小匙清水140ml甜味口味烤工艺数小时耗时普通难口度杏仁香酥粒苹果派的做法步骤<口img src="https://i口8.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/03/p800_20160502643hzeran9osjs4o.jpg?x-oss-process=style/p320" alt="#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1">1派皮材料: 黄油63克 低筋面粉125克 全蛋液口10克, 盐1/口4小匙 ,冷水30ml ☆□□,八寸派盘一口个苹果内馅口材料: 砂糖口口60克, 清水口80ml ,黄油25克 苹果肉块330克 ,玉米淀粉1小匙清水30m口l 朗姆酒浸蓝莓干30克 肉桂粉1小匙2克 柠檬汁10克口 杏仁酥粒材料:细砂糖20克 杏仁口粉20克 低筋面粉20克 黄油20克, #ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:22派皮制作方法:1.将63克黄油切小块入盆#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒口苹果派的做法步骤:33筛入125克低筋面粉在盆内混合#ACA烘焙明星大赛#杏口仁香酥粒苹果派的做法步骤:44用手抓捏至粉油溶合成颗粒状#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:55将蛋液□□☆□□,盐□□□☆,冷水30m口l口口加入其中☆□☆☆☆。#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:66用橡皮刮刀将液体和粉类混合均匀□□□☆☆。 #ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:77用手抓捏成光滑的面团#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:88再装入保鲜袋入冰箱冷藏1小时#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:99首先制作苹果馅□☆□☆☆,准备好苹果馅所用的材料:砂糖60克, 清水80ml口口 ,黄油25克 苹口口果肉块330克 ,玉米口淀粉1小匙清水30ml 朗姆酒浸蓝莓干30克 肉口桂粉1小匙2克 柠檬汁10克苹果去皮去核切成颗粒状☆☆□□□,#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1010蓝莓干提前2小时用朗姆酒浸泡#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1111将80克清水与白糖一起放入锅中#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1212煮到出现焦糖色时□□☆□,放入黄油25克使其溶化#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1313黄油溶化#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1414后将苹果丁放入翻炒至苹果出水#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1515放入鲜榨柠檬汁增加风味#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1616一直翻拌炒制到苹果丁熟了软烂水分收干将泡过的蓝莓干和少量的朗姆酒放入#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1717继续放入肉桂粉翻拌均匀#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1818玉米淀粉用30ml清水溶解放入#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:1919快速翻拌均匀即可关火#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2020再来制作香酥粒:杏仁酥粒材口料:细砂糖20克 杏仁粉20克 低筋面粉20克 黄油20克, 这个口制作就简单很多☆□☆□,将所有材料在盆内混合☆□☆□□,用手抓捏至粉油溶合成大颗的粉口粒状. 这口个香酥粒可以一次口多做点□□☆,用不完的放在冰箱冷口冻□☆□□□,用的时候拿出来用手轻松就可口捏开□☆□☆☆,主要是方便☆□☆□。#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2121案板上洒高粉☆□□,取出松弛口好的面团擀成比派盘略大的圆形☆□☆。#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2222将面皮放入派盘内□☆□☆,四周用手按压至平贴派盘□□☆☆。#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2323用擀面棍将多余的派皮擀掉□☆□。#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2424用餐叉在底部的派皮上剌出一排排小孔#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2525烤箱上火210度下火200度中层烤14分钟至表面微黄#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2626将派皮从烤箱取出☆☆□□,注意防止烫伤口#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2727装入做好的苹果内馅用锅铲按压尽量铺平□□☆☆☆。#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2828在表面洒上杏仁酥粒□☆☆☆□,香酥粒可口多可少喜欢吃可以多做点☆□□☆☆。#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:2929继续烤12分钟至表面酥粒变为微黄色即可出炉了☆☆☆☆。剩下的一口点面团可以做成饼干一起烤☆☆☆□。#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:3030出炉切块就可以了#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派的做法步骤:3131享用吧小窍门小英子心语:1.做香口酥粒苹口果派期间派皮制作☆□☆,内馅制作☆□☆☆□,酥粒制作可以穿插进行□☆□☆,方便省时□□□。2.用叉子扎上孔后直接烤就可以口口了□☆□☆,因为透气所以不会口鼓起来☆□☆□,可以省却压重物的步骤☆☆☆□。3.苹果馅选口口用甜度高组织软面的苹果为佳□□☆□☆,这样可以很快的口达到成馅的状态□☆□☆,加点柠檬汁可以增加风味☆□□□☆,使内馅更好吃☆☆□□。4.除了口苹果还可以放上些口别口口的果干□□☆□☆,比如蓝莓干□☆□□,葡萄干□☆☆,蔓越口莓干都是不错的选择☆□☆☆。5.当气温高口口于口20度口时☆☆☆□☆,黄油溶化就会粘成块状需要把黄油及口面粉☆☆□,水放入口冰箱冷藏降温口再进行操作.6.苹果口在煮到未软化时□☆☆,还需添加适量水□☆□☆☆。7.烘烤好后☆□☆☆□,不要口着口急脱模□□□,要等放至微凉再行动.口感也是放口至凉后更显酥脆☆□□☆☆。

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