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  #ACA烘焙明星大赛#肉夹馍 “肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称□☆☆□□,中国口西北特色小口吃之一□□☆☆,以陕西地区的“腊汁肉夹口馍”(猪肉)和口宁夏地口区的“羊肉肉夹馍”为主□□☆☆。今天跟着面点大咖悠哈学做了一口回肉夹馍☆□□☆□,家里正好有从老字号买回的卤肉□☆□□☆,口☆口口☆口口用它口来做□□□☆☆,好吃极了☆☆□!口☆口口口口☆口” 食材明细主料面粉250克水115克酵母2克辅料尖椒1个卤肉适量咸鲜口味烤工口艺一小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:11面粉□☆☆□、水□☆□☆☆、酵母放入面包机桶里#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:22和成面团#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:33放在里面发酵☆☆□☆,不需要口发的太大□☆□□☆,比平时做馒头发酵的时间短一半#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:44面团使劲揉光滑□□☆☆,搓成长条☆□☆□,分切成10个剂子#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:55取一个剂子压扁擀长6从上往下卷起来☆□□☆,这是卷好的面团#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:77全部卷好后☆□□,醒发10-15分钟#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:88醒发后的面团压扁擀成圆片#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:99最好是中间凹□☆□□☆,四周稍高☆□☆☆□,口☆口口☆口我的不明显#口ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1010放入已烧热的平底锅中□□☆,大火烙#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1111不用一分钟就要翻面☆☆□,2面上色即可#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1212把面坯放入烤盘中#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1313放入已预热170度的烤箱中☆□☆☆☆,烤10分钟#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1414到时取出#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1515我偷懒用的是现成从老字号买回的五花卤肉☆□☆☆,也可以自己卤#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1616卤肉切碎#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1717尖椒用盐水浸泡10分钟#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1818洗净切碎#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:1919面饼从中间切开#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤:2020夹上肉碎□☆☆□、尖椒丁即可小窍门不进烤箱烤☆☆☆□,也可以直接用平底锅烙熟☆☆☆□☆,需要全口程小火

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