#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕口☆口口☆口

  #ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕 “磅蛋糕属于重油蛋糕□□☆□,添加了新鲜柠口檬汁以后口口感绵甜不油腻□□☆☆,第一次做这款蛋糕☆☆□☆,口感超出了自己的预想□□☆□,所以把这款蛋糕的做法分口享给大家☆□☆□☆。” 食材明细主料黄油180克低筋面粉220克全蛋液220克盐1小撮柠檬皮屑2个柠檬的量柠檬汁55克细砂糖16克辅料白朗姆酒20克柠檬汁40克水36克细砂糖30克原味口味烤工艺一小时耗时普通难度柠檬磅蛋糕的做法步骤#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:11柠檬洗干净擦干水份☆☆☆,磨碎口柠檬口皮☆☆☆□□,口☆口口☆口用16克细砂糖口腌渍□☆□☆,柠檬榨汁备用☆□☆☆□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:22准备材料□□☆□,低筋粉过筛□☆□,细砂糖口称好☆□□□,蛋液打散☆☆□☆☆,黄油口提口前拿口出来室温软化□□☆☆。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:33软化好的黄油里加入细砂糖和盐☆□☆☆☆。口#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:44用刮刀按压着搅拌均匀☆☆□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:55然后用电动打蛋器高速打发4-5分钟☆☆☆,黄油颜色变白体积膨胀口口即可☆□☆。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:66打散的蛋液分次加入到打发好的黄油中☆☆☆☆☆,每加一次高速打发2分钟☆□☆,直到口蛋液完口全吸收为止□☆☆☆,最后再高速打发2分钟□☆□,黄油体积膨胀1倍即可□☆□☆☆。打发的过程中要随时注意口黄油口的温度□☆☆。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:77加入腌渍好的柠檬皮屑☆☆□☆,搅打均匀□□□☆。黄油的状态是湿滑有光泽☆□☆☆,如果状态接近液态的话□☆□,就要进冰箱冷藏一下再继续口下一步的操作☆☆☆☆□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:88接着筛入低筋粉☆□☆☆。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:99搅拌的手法和海绵蛋糕的搅拌手法一样☆☆□□□,在时钟2点位置入刀□□☆☆,刮刀刮至8点钟位置时托起黄油糊快速翻转□□☆,左手边转口动不锈钢盆□□☆,绕圈翻拌□☆□□□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:1010搅拌均匀后加入55克柠檬汁□☆□□☆。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:1111面糊搅拌至细腻有光泽☆□☆□☆。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:1212将蛋糕糊装入磅蛋糕模具中□□☆,并轻轻口震动模口具□□☆□□,排掉气泡☆□□,用刮刀将表口面抹平□☆□□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做口法步骤:1313放入提前预热好的烤箱中层☆□□□,口☆口口☆口上下火175度烘烤40分钟左右☆☆☆。烘烤至表面凝固的时候□☆□☆,打开烤箱门用锋利的刀片迅速在蛋糕中间划一刀□☆☆☆,然后继续烘烤☆□☆□□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:1414烤至表面金黄色即可出炉☆□☆,脱模口后放在烤网上晾凉□☆☆□□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:1515晾凉的空档制作糖浆☆☆□☆,将水和细砂糖倒在小锅里加热□□□☆,沸腾口后口关火□□☆☆,冷却后再加入柠檬汁口和白朗姆酒搅口匀□☆□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:1616趁蛋糕微温的时候在蛋糕的表口面刷上一层糖浆□☆☆☆。 彻底冷口却后用保鲜膜口裹好入冰箱冷藏保存三天☆☆☆□□。#ACA烘焙明星大赛#柠檬磅蛋糕的做法步骤:1717三天后切开☆☆□☆,蛋糕口感松软轻盈☆□☆☆,很细腻☆☆□,吃一口☆□☆,满嘴的口柠口檬香☆☆☆□☆,好吃极了□☆□。小窍门1□□☆□,烤温口只口是一个参口考□□☆□☆,请根据自己家的烤箱温度调整☆☆☆☆。2□☆□☆,注意口口口搅拌手法☆☆☆□□,方法不当□□☆☆□,面粉出筋直接影响蛋糕的口感□☆☆☆☆。3☆□□,室温高的话□☆☆,建议用冷藏过口的蛋液□□☆。黄油糊的温度最好保持口在20度左右☆□□□☆。冬天可以用口常溫的蛋液□□☆☆。4☆□□☆,一周口后口食口用☆☆☆,口感最佳☆□□□。5□☆☆,我用的口口模具的尺寸口是:30.5x6x6.5cm□☆□☆☆。

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