烫面戚风蛋糕_1口☆口口☆口

  烫面戚风蛋糕 “从一开始做学做戚风蛋口糕起□□☆□☆,棉花蛋糕和烫面戚风一直口在口心里长草□☆☆,只是因为时间等其它口原因一直没能完成□☆☆,趁着口过年有空闲的时间先把烫面给做一回□☆☆,棉花蛋糕没太大的把握□☆☆□□。相比普通的戚风□□☆,烫面戚风用的热油口把面烫热再加入蛋黄□□☆,再用水浴法烤制☆☆□。口感更为细腻☆□□□!柔软☆□□☆!” 食材明细主料低筋面粉35克炼乳35克白糖20克鸡蛋3个辅料玉米油20克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度烫面戚风蛋糕的做法步骤烫面戚风蛋糕的做法步骤:11锅内放入玉米油烧热关火☆□☆。烫面戚风蛋糕的做法步骤:22放入低筋面低搅匀成烫面备用□□□。烫面戚风蛋糕的做法步骤:33两个蛋黄和一个全蛋打入碗中☆□☆☆。烫面戚风蛋糕的做法步骤:44两个蛋清另放入一个碗中□□□□☆。烫面戚风蛋糕的做法步骤:55蛋黄用打蛋器搅打均匀倒入烫面糊中□☆□。烫面戚风蛋糕的做法步骤:66再加入炼乳搅匀☆□☆。烫面戚风蛋糕的做法步骤:77低速打发鸡蛋清☆□☆□,口☆口口☆口口在粗泡沫状态加入三分之口一白砂糖□□☆☆□。(白糖分三次加入)烫面戚风蛋糕的做法步骤:88当打发至硬性发泡□□□☆☆,提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可□□☆。烫面戚风蛋糕的做法步骤:99取三分之一蛋白膏□□□☆,放进蛋黄口糊里☆☆□□,用切拌的手口法混合均匀□☆□。烫面戚风蛋糕的做法步骤:1010再将蛋黄糊倒回蛋白膏里□□☆,用切拌手法混合均匀☆□☆☆☆。切忌□□□□,口☆口口☆口不能画圈圈□□☆□!烫面戚风蛋糕的做法步骤:1111拌好的面糊倒入模具中☆☆☆□。(我用了一个4寸的模和一个耐热玻璃碗)烫面戚风蛋糕口的做法步骤:1212烤箱提前170度预热□☆□□,烤盘放入适量热水放入烤箱底层□□□☆☆,烤网放入倒数第二层☆☆□。烫面戚风蛋糕的做法步骤:1313上下火160度烤50分钟□☆□,最后调170度烤10分钟即可☆☆□。烫面戚风蛋糕的做法步骤:1414烤好后取出倒扣晾凉☆□☆□□。烫面戚风蛋糕的做法步骤:1515成品小窍门烤箱温度按各家烤箱脾气而调□□☆,以上给出的口温底仅供口参口烤□☆☆□。如果是换成一个模大概7寸的应该可以了□□□□。

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