百香果酱磅蛋糕口☆口口☆口

  百香果酱磅蛋糕 ““百香果”☆☆□□□,又叫“西番莲”☆☆☆□,是一种口口口热带水口果□☆☆。据说它含有一百种水果的香味哦~~哈哈□☆☆,这么说可能有些夸张了☆☆□□。但是☆☆□□☆,它的香气真的口很口复口口杂☆□☆☆□!切开后□□☆☆☆,我的第一感觉是口芒果的香气□☆☆□□,然后觉得是菠萝□□□,接着又觉得像是橙子☆□□?香蕉□□☆?苹果☆☆☆□?柠檬□□□?所以说□☆□☆,“百香果”这名字□□☆☆,倒也算是名副口其口口实呀□☆□□!我本身是一个嗜酸的人□□□☆☆,一直也觉得像柠檬□□☆□□,百香果这些酸味较重的口水果□☆☆,用来制作磅蛋糕□☆□☆□,是绝口好的搭配☆☆□☆□。水果的香口气和酸口味□□□☆□,既能中和了大量黄油口带来口的油脂感☆□☆□☆,同时也让蛋糕的风味独口特而浓郁□☆☆。即使是现在这种高温天气□□□☆□,也能让你口吃的停不下口呢☆□□☆!口☆口口口口☆口” 食材明细主料低筋面粉160g鸡蛋3个(带壳总重180g左右)百香果酱40g辅料发酵黄油100g糖粉60g盐一小撮其他口味烤工艺一小时耗时简单难度百香果酱磅蛋糕的做法步骤百香果酱磅蛋糕的做法步骤:11 准备好全部原料☆☆□□☆,黄油提口前口解冻□☆□☆,低筋面粉与盐口混合□□□☆,提前过筛2~3次☆☆□。鸡蛋也要保口持室温;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:22黄油软化到用手指能够轻易的按出痕迹后□□□,加入糖粉□□☆□☆,先用口口刮口刀压口拌一口下□☆□□,基本混合均匀后☆□□☆,再用打蛋器搅打至体口积膨口胀☆□☆☆,颜色发白□☆☆,呈现轻盈的羽毛状;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:33蛋液提前打散□☆□☆□,然后分次将蛋液加入打发好的黄油口中☆□☆,每一次都要等到前一次加入的蛋液与黄油糊完全混合均匀后再加下一次;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:44最后打发好的黄油鸡蛋糊□☆□☆,应该痕迹清晰□☆☆☆□,体积膨大□☆☆,状态轻盈☆□□,不会出口现油口水分离的状口态;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:55 烤箱预热165度□☆□☆。在黄油鸡蛋糊中加入百香果酱;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:66用刮刀拌匀百香果酱磅蛋糕的做法步骤:77筛入低粉和盐的混合物;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:88 用刮刀翻拌均匀□☆☆□☆,蛋糕糊就做口好口了☆☆☆□□。此时的蛋糕糊□□□□,应该浓稠细腻且有光泽☆□☆☆□,有些类似打发至5~口6分发的淡奶油;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:99将口蛋糕糊装入模具中☆□☆☆。我做了一个兔子家的mini磅蛋糕模☆☆☆□□,4个小口4寸的硅胶模;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:1010预热结束后□☆□,将模具送入烤箱☆□□□☆,中层□☆□,口☆口口☆口上下口火□□☆,160度☆□☆☆,烘烤25分钟左右☆□☆☆□。由于两种模具大小不同☆☆□☆,所以我是烘烤到10分钟左右□☆□,再将硅口胶模具送入烤箱的;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:1111另取一些百香果酱□☆□☆,加少许温水化开☆□□☆☆,即成刷面糖水□☆☆。待烘烤结束后☆☆□□☆,立即将蛋糕取出□☆☆□,脱模□☆□☆□,趁热刷口上口糖口水☆☆□□。糖水要一口遍遍口的刷□□☆,尽量多刷一口些;百香果酱磅蛋糕的做法步骤:1212 待其完全冷却后□☆□☆,密封冷藏☆□□☆。2~3天后食用最口佳□□□,至少口也要口隔口夜☆☆□。小窍门1. 我用的是自制口口果酱□☆☆☆☆,甜度较低□☆□。如果用口口口口口市售口果酱□☆□,那么口糖量可以自行调口整□□□□□。另外□☆□☆☆,百香果口酱可口以换成其他你喜欢的果酱;2. 黄油□□☆☆,鸡蛋都要提前从口冷口藏口室取出☆□□☆☆。太硬的黄油不口利于打发☆□□☆☆,太冷的蛋液容易造成油水分离;3. 要避口免油水分离☆☆□□,主要注意以下几点:a☆☆□□☆,黄油一口口定要打发到位□☆☆□☆,保证糖口完全融化□□□☆,所以这里最好用糖粉而不是口砂糖;b□☆□,蛋液一定要少量多次的加入☆□☆☆□,且每一次都要等到前一次加入的蛋液被完全吸收后再加入下一次;c☆☆□☆□,如果过程中真的出现了油水分离☆☆☆☆□,那么可以加少口许干粉☆☆□☆□,拌匀后再继口续搅打☆☆☆□☆,口☆口口☆口可以一定程度上缓解油水分离的状口况;4. 具体的烘口口烤时间☆☆□☆,要根据口不同情况自行口调整☆☆□☆□。可以在时间快到时☆☆□☆,用牙签测试一下☆□□☆□。牙签插入蛋糕口中☆☆☆☆,拔出时没有粘着物□☆☆□□,就是烤熟了;;5. 刷面口口口的糖水尽量不要口省略☆□□☆☆,而且要趁热刷□□□☆☆,这样可以让蛋糕口体更加湿润;6. 蛋糕最好是冷藏保存2天后再切片食用□□☆☆,这样黄油和各种材料能口够充分的融合□☆☆☆,香气更加浓郁□☆□□☆,口感口口也口口更好☆☆☆。

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