花样蝴蝶馒头口☆口口☆口

  花样蝴蝶馒头 “花样蝴蝶馒头□☆□。” 食材明细主料中筋面粉300g水138g酵母粉3g盐3g糖30g奶粉20g猪油10g辅料红曲粉2g奶香口味蒸工艺数小时耗时普通难度花样蝴蝶馒头的做法步骤花样蝴蝶馒头的做法步骤:11除了红曲粉和猪油之外所有的材料混合均匀☆□☆□□,放进面包机揉成光口滑的面口口团□□☆☆☆。馒头要想蒸出来口有光滑的表面☆□□□□,口感好□☆□☆□,面团口一定要揉到位□☆□。揉到面粉成团之后把10g的猪油放入面团中继续揉至面团光滑□☆☆,我这里揉了20分钟☆☆☆☆。花样蝴蝶馒头的做法步骤:22将揉好的面团平均分割成两份□☆☆,其中一份口加入红曲粉继续揉☆☆□□,揉到红曲口粉和面团完全混合均匀☆☆☆□☆。剩下的一半放回面包机口桶内□☆☆,防止面团表口面口变干☆□□□☆。花样蝴蝶馒头的做法步骤:33揉好的面团用保鲜袋盖住□☆□☆,松弛20分钟□☆□☆□,一定要口松弛到口位☆☆□□☆,才可以进行下一步的操作☆☆☆☆□。花样蝴蝶馒头的做法步骤:44将两个面团分别擀成1mm的薄面□□☆☆□,保证两块面团长宽差不多一致□☆☆□☆,厚薄均匀☆□☆。花样蝴蝶馒头的做法步骤:55把适量的玉米油抹在白色面片上□☆☆,尽量口口口抹均口匀☆☆□□□。6然后把两片面皮叠在一起□☆☆。口☆口口☆口花样蝴蝶馒头的做法步骤:77从上往下卷起来☆□□☆。花样蝴蝶馒头的做法步骤:88卷好之后如图这样用刀切成三角形□□☆。花样蝴蝶馒头的做法步骤:99取一份切好的☆☆☆□□,三角尖朝上☆☆☆□☆,用筷子在中间的位置口按压一下□☆☆☆,依次口口口把所有的都做好□☆☆☆☆。花样蝴蝶馒头的做法步骤:1010蒸锅接上水☆□□□☆,做好的蝴蝶馒头依次码在蒸格上☆□☆□,盖上盖子发酵至1.5倍大☆□□。花样蝴蝶馒头的做法步骤:1111发酵好直接开中火蒸8分钟☆☆□□,蒸好后不口要口马上开盖子☆☆☆☆□,焖3分钟后口将盖子打开一口条缝□□□☆,慢慢放气☆□□□,待蒸汽放得差不多了才完全开盖□☆☆□□。以防蒸好后的包子遇到冷空气造成回缩问题□□□。花样蝴蝶馒头的做法步骤:1212成品图☆□☆□□。口☆口口☆口花样蝴蝶馒头的做法步骤:1313成品图□□□。花样蝴蝶馒头的做法步骤:1414成品图☆□□。小窍门1□□☆□、冬天建议用温热的牛口口奶或水☆☆□□☆,有利于酵母的活性激发☆☆□,但切忌温度过口高☆☆□□☆,会烫死口酵母 □☆☆☆。2☆☆□、关火后至少5分钟以后再开盖□☆□,防止面皮遇冷塌陷□□□☆。3☆☆□□□、馒头需要存放于冰箱冷口藏室□□□☆☆,食用时建议蒸锅加热食用□☆□☆。

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