酸奶辫子面包口☆口口☆口

  酸奶辫子面包 “我这人做口事其实不爱口赶潮流☆☆□☆,蹭热点更口是缺少敏感度☆□□□□,甚至还有点懒口惰+后知后觉□☆☆□☆。圣诞节还有口些日子☆□□□,突然间想编辫子了☆☆☆□,索性就口用面团口来编吧□☆□☆,再围个圆口圈口状□□☆□□,成个圣诞花环也不错☆☆□。但□☆☆□☆,我懒啊□□□,所以☆□☆,连个丝口带也口没缠上□☆☆□☆,光秃秃的就那么放着了;冬天口口要有雪☆□□,那就撒一点糖粉当飘雪如何□□☆☆☆?正好冰口箱里还有一杯自制浓稠酸奶☆☆□☆□,我给用上了□☆□☆。” 食材明细主料高筋面粉300克自制原味酸奶210克干酵母3.5克黄油40克辅料白糖40克盐1克凉水15克表面蛋液少许(表面刷)杏仁片少许(表面装饰)酸甜口味烘焙工艺数小时耗时简单难度酸奶辫口子面包的做法步骤酸奶辫子面包的做法步骤:11面包主材准备好□□□□☆,我用的自制原口味酸奶☆☆□,非常浓稠☆☆☆□,凉水准备一些□□□☆,根据面团的状态再决定是否添加以及添加的量;酸奶辫子面包的做法步骤:22除黄油外的材料全部入面包桶中□☆☆,把桶安口放进东菱6D面包机中☆☆□□□,启动揉面程序20分钟;酸奶辫子面包的做法步骤:3310分钟后面团成型且能拉出粗膜后□☆□☆,加入黄油☆☆□□□,继续揉完10分钟☆□□,再追加口一个揉面程口序10分钟;酸奶辫子面包的做法步骤:44面团能轻轻撑出这种有弹性的薄膜□□□☆,揉面结束;酸奶辫子面包的做法步骤:55将搅拌口棒取出☆□□☆,面团收圆☆☆□,放在桶中口发口酵☆□☆,盖一块湿布☆□□□,防止表皮水份蒸发变干;发酵时间暂定60分钟☆☆☆☆,看面团口口状态再决定是否延时;酸奶辫子面包的做法步骤:66面团是原来的二倍大小☆□□,手指蘸面粉在口顶部戳口个洞☆□☆,不塌陷不回口缩□☆□□☆,发酵成功;酸奶辫子面包的做法步骤:77面团取出放在揉面垫上□☆☆□☆,称重分口成4等口口口分☆□□□☆,分别滚圆□□☆,盖保鲜膜松口口口弛10分钟;酸奶辫子面包的做法步骤:88将每个面团搓成细长口条□☆☆☆,一端捏严;酸奶辫子面包的做法步骤:99编成四股辫更加立体□☆☆□☆,步骤有些多☆□☆,口☆口口☆口口☆口口☆口可以看我以前的辫子面包食谱□□□☆,或者网上搜口索口相关视频;酸奶辫子面包的做法步骤:1010盘成一个圆环□□□☆,接口捏严□□☆☆,放在不粘烤盘内□□☆□□,油布口可以口不铺☆□☆□,放在温暖湿润处进行二次发酵□☆□☆,也可以放在烤箱中☆☆□☆☆,35度口左口右□□□☆,放一碗温水;酸奶辫子面包的做法步骤:1111待面团是原来的1.5-2倍口大小时☆□☆□□,表面口刷一层蛋液□□□☆☆,再撒一口些杏仁片☆□☆,送到预热好的烤箱中层☆□□☆,180度上口下火□☆□,20分钟□□☆□,出炉后移口到口口晾架上☆□☆□,凉后可切片食用或者入袋封口存□☆☆。小窍门1.四股辫相比3股辫立体感更强☆□□☆□,如果不会编□☆□,可以直接3股辫□☆☆☆□,甚至2股辫都可以☆☆□,重要的是配方还有揉面☆□☆☆、发酵□□☆☆☆。2.如果口用市售的杯口口装酸奶□☆☆□,因为浓度不一样☆☆☆□,可以先按面粉重量的75%的量试一试□☆☆□,用量需要调整☆☆□☆☆,具体还要看面团的状态☆□☆☆。3.烤的时间和温度根据自家烤箱的情况来调整□□□☆。

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