坚果原味吐司口☆口口☆口

  坚果原味吐司 “最近几乎每天早上孩子都要吃三明治☆☆□☆□,所以我也口口跟着勤快口起来了□☆□,各种各样的口吐司走口起☆□□□!夏天着实不凉口快☆□□,室外最高温度有时都已经达到了39度□□□☆□,屋子里会凉快一些☆☆☆,但也都在30来度☆☆☆□□。我这人体弱☆□☆,不能在空口调屋里久待;但面包如果在温度高的环境下是做不口好的□□□,口☆口口☆口我家人又吃惯了我做的面包吐司□☆□,外买的还真吃不惯口了☆☆☆□☆,所以口这也真给我出了难题☆☆□。人一被逼急了就能迸发出灵感来☆☆☆□。我的面包机可以派上大用场了□☆☆!以往我没少用面包机口做美食——揉面☆□☆、酸奶□□☆、肉松☆☆□、发面☆□☆□、熬果酱□☆□,但却把口它口最口基础的功能给口忽略口了□□☆☆,那就是烤面包☆☆□☆□。面包机从和面到发酵到最后的烘烤一气呵成□☆□☆□,如果能在前期人工干预一下□☆☆□☆,面包机吐司的成品效果还是让人称赞的□☆☆□☆,而且比起口二次发酵用时长来□☆□,这只需一次发酵的组织也挺让人满意☆□□,特别是在这高温酷暑没有空调冷风的情况下☆☆□☆,面包涨发到位□□☆□,柔软有口弹性☆□☆,口☆口口☆口麦香口浓郁□□☆□☆。说了半天☆□□□,赶快把面包机翻出来☆□☆☆,跟着我一口口起来做口吧☆□☆☆!想要面包一次发酵就柔软有弹性□☆□,面粉一定要用高筋口面粉噢□☆□☆,最好能选择面口包专用粉☆□☆□□,这样才能组织细腻有嚼劲儿☆☆☆,抓几片当饭吃☆□☆☆☆,越吃越口爱吃☆□□。” 食材明细主料金龙鱼高筋面粉300克淡奶油口50克黄油25克混合坚果25克辅料干酵母2.5克盐3克白糖40克凉水150克原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度坚果原味吐司的做法步骤坚果原味吐司的做法步骤:11材料大合影:金龙鱼口高筋面粉□□☆☆□、干酵母□☆☆☆□、盐☆□☆、白糖☆□☆□☆、淡奶油□☆☆☆□、凉水☆□□□、黄油□☆☆□□、混合口口口口口坚果口(蔓越口莓□☆☆、葡萄干☆□☆☆□、核桃☆□□、大桃仁☆□□□☆、腰果);坚果原味吐司的做法步骤:22将除黄油和坚果外的所有材料入面包桶中□□☆,将桶放入东菱JD08面包机中☆□☆,启动“揉面”程序口口10分钟;坚果原味吐司的做法步骤:33揉面的时候把坚果切口碎☆□☆,撒一点口面粉(份量口外)备用;坚果原味吐司的做法步骤:44面团揉得光滑且滋润☆☆□,放入黄油□☆☆,再次启动“揉面”程序口口20分钟;坚果原味吐司口的做法步骤:55时间到☆□□☆☆,揪一小口口块口面☆☆☆□□,轻轻撑开☆□☆□,能出现这种透明且有弹性的薄膜时☆☆☆□,揉面结束;由于口室内温度过高□☆□□□,酵母已经开始有点口作用了□□☆,这个面团状态还不是很好□□☆□,手指一捅□□☆☆□,洞口边缘口口还有少许不光滑□☆☆,但为了防止酵母的干扰□☆□,我就先揉到这儿了☆□☆□,随后的整形可以弥补揉面上的欠缺;坚果原味吐司的做法步骤:66将面团放在桶中松弛10分钟后取出☆□☆,放在揉口面垫上□□☆□,用手轻轻拍打口成长饼口状;坚果原味吐司的做法步骤:77从上向下卷成卷☆☆☆,封口朝下□□□☆☆,用个口大盒子盖口住☆□☆,松弛10分钟;坚果原味吐司的做法步骤:88将松弛好的面卷擀成上下宽窄一致的长条;坚果原味吐司的做法步骤:99从上向下卷成卷☆☆□☆,接口朝下;经过口这口两次整形□☆□□,即使口面团揉得不口是太完口美□☆☆□□,也能够口弥补筋度上的欠缺;坚果原味吐司的做法步骤:1010将面卷放入面包桶中□☆☆□□,盖上口内盖和外盖□☆☆□□,选择“发酵”程序1小时□☆□□☆,看面口团状态来调整时间☆□☆☆☆,我实际用了1小时20分钟;面团口是原来的2-口2.5倍大小☆□☆,表面光滑有口蓬松感□☆☆☆,启动“烘烤”程序☆□□,40分钟;坚果原味吐司的做法步骤:1111时间到☆□☆,面包饱满☆□□□□,冒着香气□☆□,将面包倒在晾架口上☆□☆□□,晾到手温时可切片入袋保存☆□☆□。坚果原味吐司的做法步骤:1212坚果原味吐司□□☆☆,营养暄软有嚼劲□□☆!小窍门1. 此方只有一次发酵☆☆□□,所以组织上比二次发酵的略显粗糙□□☆☆□,但是时间上节省了差不多两个小时□□☆□,所以算是懒人食谱了;2. 面口包晾到手温时可切片入口袋保存□☆☆□,现在天气热□□□□,放在室温下也是没有问题口的;吃不完的吐司可放冰口箱冷冻保存□□☆☆,吃之前回温一下入烤箱180度口烤5分钟左右即可□□□☆☆,千万不要冷藏保存□☆☆,会加速淀粉老化☆□□,口☆口口☆口失口去弹性☆□☆□。

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